В качестве внешней рекламы кафе "Островок" выступают - рекламные щиты, реклама в газете и на радио, вывеска предприятия. Реклама информирует покупателей о часах работы предприятия, услугах, которые оно предоставляет, изготовляемой продукции, о формах обслуживания. Используется газосветная реклама, этот вид рекламы, помимо воздействия на посетителей, имеет важное значение и как средство украшения фасада предприятия. Используя естественный фон неба, газосветная реклама отличается яркостью, изяществом шрифта гармонично вписывающейся в общий вид.

Заключение

Практика проводиться с целью овладения студентами первоначальным опытом, проверки профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности. Практику проходят в функциональных подразделениях предприятий общественного питания по различным направлениям. При прохождении практики в форме стажировки, практиканты работают на рабочих местах в качестве стажеров начальников цехов, что поможет в дальнейшей работе.

В результате пройденной ознакомительной практики мною были получены профессиональные умения, навыки по результатам выполнения производственных работ на предприятии, детально ознакомилась с действующей нормативной документацией в кафе.

Детально изучила технологические процессы, ознакомилась с работой заведующего производством и его обязанностями, нормативной и технологической документацией и т.д.

Ознакомилась с оценкой сырья и готовой продукции и правилами реализации. Научилась работе с персоналом, прошла стажировку в качестве заведующего производством и шеф-поваром, что дало определенный опыт и заряд на дальнейшую работу. Научилась оценке и анализу рабочего времени и реализации продукции. Обучилась необходимым при работе основам маркетинга.

В целом осталась довольна пройденной практикой в кафе "Островок", она дала мне определенный опыт, который поможет мне в дальнейшем, как в повседневной жизни, так и в работе.

Публикации по экономике >>>

Процесс организации аналитической деятельности на предприятии торговли
Данная тема актуальна, потому что организация аналитической деятельности на предприятии торговли способствует своевременному принятию разумных и обоснованных управленческих решений и повышает эффективность деятельности предприятия. На современном этапе развития нашей экономики вопрос организации аналитической деятельности на предприятии торговли является актуальным, т.к. от финансового состояния предприятия за ...

Механизм формирования прибыли предприятия на примере ОАО Алтайкрайгазсервис
Прибыль как конечный финансовый результат на всех этапах развития экономики всегда имела огромное значение для эффективной работы предприятий и организаций. Значение прибыли для хозяйствующих субъектов существенно возрастает, так как от этого зависит дальнейшее повышение эффективности их деятельности, конкурентоспособность и кредитоспособность. Грамотное, эффективное управление формированием прибыли предусматр ...